详细步骤：1.嫩豆腐切丝。 2.火腿切丝。 3.杏鲍菇切丝。 4.泡发的黑木耳切丝。 5.胡萝卜切丝。 6.土鸡蛋打散。 7.淀粉加清水调成水淀粉。 8.炒锅倒入少量橄榄油，小火煸香葱丝。 9.放入胡萝卜丝和杏鲍菇丝中小火煸炒一分钟。 10.倒入高汤或清水，放入豆腐丝、木耳丝和火腿丝，大火烧开，煮二分钟；调入生抽和盐调味调色。 11.调入水淀粉勾芡，用勺慢慢推开、推匀；淋入蛋液，形成蛋花。 12.放入白胡椒粉和香醋，大火再煮十秒钟即可关火。喜欢香菜的朋友可以在关火后加入香菜末。 我希望你能活出精彩的自己，我希望你能见识到令你惊奇的事物，我希望你能体验未曾体验过的情感，我希望你能遇见一些想法不同的人，我希望你为你自己的人生感到骄傲。如果你发现自己还没有做到，我希望，你有勇气：重头再来。